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Sopa de cebolla

Ingredientes

6 cebollas
2 cucharadas soperas de mantequilla
1 chorrito de aceite
1 litro de caldo de pollo
1 ajo
Pan tostado
Queso rallado

Preparación: Primero cortar el ajo y las cebollas en juliana fina, sofreír en la mantequilla y tener el aceite caliente. Luego se agrega el caldo de pollo y dejarlo cocer unos 15 minutos para que se liguen los sabores. A la hora de servirlo lo ponemos en un plato hondo y sobre la sopa una rebanada de pan tostado. Poner el queso rallado por encima y gratinar unos segundos hasta que se derrita el queso. Listo.

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