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Corvina con salsa de perejil

Ingredientes:

6 filetes de corvina
2 sobres de consomÉ de marisco
2 cucharadas aceite de maíz
1/2 unidad cebolla picada finamente
3 cucharadas perejil picado
1 taza vino blanco
1 unidad hojas de laurel
1/4 de libra de crema

Preparación:

Primero sazonar los filetes de corvina con los consomé. En una sartén con aceite caliente, dorar los filetes en ambos lados hasta que estén bien cocidos, retirar del sartén y reservar.

En el mismo sartén sofreír la cebollay el perejil, luego de 3 minutos añadir vino blanco, laurel y crema dejar que hierva. Retirar la hoja de laurel, licuar la salsa. Servir el pescado con salsa, acompañado de una ensalada fresca. Listo.

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