Galletas navideñas de mantequilla

Ingredientes:

3 tazas de harina

2/3 de taza de azúcar

250 gramos de mantequilla sin sal

1/2 cucharadita de sal

4 yema de huevo

1 cucharadita de vainilla

5 tazas de azúcar

3 clara de huevo y suficiente de colorante vegetal

Preparación:

Precalentá el horno a 180°C, batí la mantequilla con el azúcar, las yemas, la vainilla, la harina y la sal hasta incorporar. Pasa la masa a una superficie plana y enharinada y moldeá hasta formar una bola de masa, con un rodillo aplaná la masa y cortá las galletas con formas navideñas.

Colocá las galletas en la charola para hornear y mete al horno por 10 minutos. Para preparar el betún para decorar, colocá las claras de huevo en la batidora hasta que saquen espuma.

Agregá el azúcar poco a poco hasta formar un betún suave y uniforme, colocá un poco en un recipiente y pintá con el color deseado agregando unas gotitas de colorante vegetal. Repetí con otros colores.

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